Когда можно есть рыбу в Великий пост: таблица

Что такое церковный пост?

Многие из нас совершают ошибку, отождествляя дни поста с голоданием или соблюдением какой-то диеты, потому что, на самом деле, в этот период преследуются совершенно другие цели — духовные. Цель поста — это, прежде всего, покаяние, очищение души и тела, возвращение к духовной чистоте. Здесь есть свои подводные камни, потому что в это время каждый устанавливает свой рацион по индивидуальному плану.

Для одного отказ от мяса приравнивается к трагедии и героическому поступку, а для другого каши и супы из постных овощей можно есть без проблем. Поэтому меню в пост планируется исходя из физических и душевных сил человека.

Но нас по-прежнему интересует вопрос, когда можно есть рыбу во время Великого поста 2021 года, или, если мясо и птицу нельзя есть во время поста, можно ли включать в рацион рыбу и морепродукты. Почти у всех возникают довольно спорные вопросы по этому поводу, ведь рыба, с одной стороны, является мясом, а с другой — относится к бесхрящевому типу животных, то есть является кровянистой.

Интересно!

Получается, что рыбу и морепродукты есть можно, но церковь настаивает, что во время Великого поста лучше есть простую пищу без мяса и масла.

Что разрешено и можно есть в пост?

Удивительно, но даже постная еда может быть полезной, сытной и очень вкусной. Ароматные спагетти с томатным соусом и специями, лазанья с овощным соусом, пельмени с разнообразными начинками или даже сытная и полезная пицца — все эти блюда идеально подходят для внесения разнообразия в «скучное» меню. Таблица разрешенных продуктов поможет вам в этом. Витамины и йод можно восполнить, добавляя морскую капусту в салаты, например, с вареной и тертой свеклой, и заправляя блюда нерафинированным подсолнечным маслом.

Что нельзя есть во время Великого поста?

• Все виды мяса и мясных продуктов, птица;
• Куриные, утиные и перепелиные яйца;
• Молочные продукты.

Чем заменить рыбу

Если мы исключаем из своего рациона животные белки и аминокислоты, нам необходимо найти хорошую замену, чтобы не навредить своему здоровью. В период поста основная пища — растительного происхождения. Орехи и бобовые богаты полезными белками, а разнообразие сортов позволяет нам экспериментировать с блюдами очень долго.

Еще один незаменимый продукт — соя, в которой много растительного белка и незаменимых аминокислот. Есть также грибы, в которых много белка. Даже сушеные грибы содержат много питательных веществ, которые поддержат организм во время поста.

Полезные углеводы содержатся в цельнозерновом хлебе и картофеле. Однако ими не следует злоупотреблять, так как они могут вызвать проблемы с кишечником и поджелудочной железой. Такие крупы, как ячмень, овсянка, пшено, гречка и рис, содержат сложные углеводы, которые предпочтительнее хлеба и картофеля.

Витамины и микроэлементы можно получить из проросших зерен и замороженных овощей. Прошлогодние овощи уже не содержат нужного количества витаминов, проведя полгода в хранилище или погребе.

Дефицит витамина С — распространенная проблема для многих людей ранней весной, особенно для тех, кто ограничивает потребление пищи. Одна небольшая тарелка квашеной капусты содержит суточную дозу для взрослого человека. Вы можете выращивать зелень на своем подоконнике и делать ростки из неочищенных зерен. Подходят лен, овес, чечевица, бобы мунг и зеленая гречка.

В какие дни не едят рыбу

Священники определяли, в какие дни разрешается есть рыбу, и эти правила не менялись на протяжении многих сотен лет. В другие дни запрещено есть рыбу в любом виде.

Священнослужители также напоминают нам, что духовная цель поста — воздержание от всего, что отдаляет верующего от Бога. Простое ограничение в еде не поможет. Для достижения духовных целей необходимо очистить себя от грехов, страстей, ревности, агрессии и обид.

Православные христиане, стремясь приблизиться к Творцу, сознательно соблюдают пост, тем самым ограничивая плоть и мирские желания. Эти ограничения — малая жертва их Небесному Отцу. Таким образом, верующие подтверждают свою готовность следовать по пути Божьего закона.

Как приготовить рыбу в пост

Существует множество рыбных блюд, которые можно приготовить во время Великого поста. Важно соблюдать специальные условия для их приготовления. Привычный способ жарки рыбы исключается, так как не допускается использование растительного масла. Поэтому его можно варить или готовить на пару.

Запеченная рыба в пост

Во время поста разрешается запеченная рыба. Для этого подойдет рецепт, включающий горбушу и овощи — лук, морковь и перец.

Заранее выпотрошенную и промытую рыбу нарезаем крупными кусками на порционные куски. Натрите их солью со всех сторон и положите в антипригарную форму для выпечки. Можно посыпать его травами де Прованс. Разложите сверху овощи — полукольца лука, морковь и ломтики перца, приправьте солью. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут (при 180°C). Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Запеченная горбуша на вкус даже лучше, чем жареная.

Первые блюда из рыбы в пост

Рыбные рецепты для Великого поста могут включать разнообразные блюда, в том числе супы. Для приготовления вкусного, сытного блюда вам понадобятся:

• Филе белой рыбы (минтай, хек) — 600 г;
• 2 помидора, лук, зелень, чеснок;
• лимонный сок.

Нарежьте рыбу крупными кубиками. Ошпарьте помидоры, чтобы снять кожицу, нарежьте мелкими кубиками.

Налейте в сотейник немного масла (можно без него), обжарьте нарезанный лук до полупрозрачности, добавьте измельченный чеснок и любые специи — куркуму, кумин (больше по вкусу). Затем добавить рыбу, слегка обжарить, добавить помидоры, посолить и влить около 1,2 л воды. Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока рыба не станет нежной. Затем добавьте лимонный сок, измельченную зелень, перемешайте и выключите огонь. Оставьте все это кипеть в течение 5 минут.

Приготовьте картофель или рис отдельно, так как без них суп будет более прозрачным. Влейте бульон и подавайте на стол.

Полезный рыбный суп, который является традицией в обычные дни, может быть подан во время Великого поста.

Рыба в кляре в пост

Рыбу в тесте можно готовить и есть во время Великого поста. Конечно, «выпечка» ассоциируется с яйцами, молоком и большим количеством масла. Однако современная кухня позволяет отказаться от сливочного масла.

Для теста вам понадобится только мука, около 100 г, и вода — 100 мл. Соль можно добавить по вкусу. Тесто можно разнообразить, добавив в него заранее приготовленные крупы, например, рис. Овощи можно мелко нарезать. Все зависит от усмотрения домочадцев.

Чтобы сделать рыбное тесто «пушистым», добавьте щепотку пищевой соды в просеянную муку. Просейте ее, чтобы в нее не попали зерна соды. Можно обойтись и без пищевой соды.

Растворите соль в воде, добавьте муку и перемешайте до однородности.

Тщательно вымойте рыбу, например, филе минтая, окуните ее в кляр, обмакните и положите на разогретую сковороду. Обжарьте на среднем огне до готовности. Аккуратно переверните, чтобы не обжечься.

Даже кондитерские блюда без масла могут быть вкусными в постный сезон.

Салат из рыбы в пост

Для приготовления рыбного салата отварите рис, примерно 1 ст. Затем приготовьте филе нежирной рыбы, например, сельди, на пару или отварите, нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте свежие огурцы и китайскую капусту ломтиками. Смешайте ингредиенты в салатнике, заправьте соевым соусом и обезжиренным майонезом.

Полный рыбный салат станет изюминкой постного стола, а затем и рождественского стола

Предупреждение. Верующие часто сами готовят постный майонез.

Ингредиенты для постного майонеза:

• мука — 0,5 ст;
• вода — 0,5 ст;
• растительное масло — 3 ст. л;
• лимонный сок или уксус — 1 ст. л;
• сахар — 1 ст. л;
• соль — 1 ч.л.

Налейте воду в кастрюлю с двойным дном и добавьте муку. Добавьте муку и тщательно перемешайте, затем варите на медленном огне, пока консистенция не станет густой. Затем оставьте остывать, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности. Такой постный майонез можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Рыбья икра в пост

Как уже отмечалось, церковный устав не требует употребления рыбных продуктов. Но, учитывая его полезные свойства, иногда необходимые для здоровья человека, рыбные блюда разрешены три раза во время Великого поста.

Именно рыбья икра имеет отдельный день для употребления. Это суббота перед Вербным воскресеньем, которое в 2022 году выпадает на 16 апреля. Важно понимать, что рыбьи яйца не следует употреблять в течение дня, так как они не способствуют укреплению здоровья и могут показать, как трудно верующему человеку преодолеть свои привычки. Однако небольшое количество в течение дня, например, за ужином, вполне допустимо.

Во время Великого поста разрешается есть рыбью икру, если ею не злоупотреблять.

Что рекомендуется есть во время поста?

• Разнообразные зимние соленья и маринады, тушеные или приготовленные на пару овощи (запеченные или в мультиварке);
• Орехи, сухофрукты, свежие ягоды и фрукты;
• Грибы в вареном или тушеном виде;
• Каши из круп, сваренные на воде, без масла (но можно добавить соль и сахар);
• Продукты с высоким содержанием растительного белка — бобовые и соевые бобы;
• Неароматизированные хлебобулочные изделия;
• Рыба, морепродукты и растительное масло в разрешенные дни поста.

Календарь питания в Рождественский пост на 2021 – 2022 год

Для того, чтобы православные христиане могли правильно соблюдать пост Адвента, был составлен новый календарь питания на период с 28 ноября 2021 года по 6 января 2022 года.

Во время праздничного поста разрешены следующие продукты:

1. горячие блюда, приправленные постным маслом, рыба и морепродукты — 28, 29 ноября, 5, 6, 25, 29 декабря, 2 января;
2. Горячие блюда без постного масла (крупы, супы, грибы, тушеные с овощами) — 30 ноября, 7, 14, 21, 23, 30 декабря, 1, 5 января
3. Рыба и морепродукты — 1, 3, 8, 10, 12, 13, 15, 17, 20, 22, 24, 26, 27, 31 декабря, 3 января;
4. Сухое голодание (меню состоит из хлеба, воды, соли, сырых фруктов и овощей, сухофруктов, орехов, меда) — 2, 9, 11, 16, 18, 28 декабря и 4 января.

Рыбные дни в пост 2022 года

Пост Великого поста имеет календарь с рыбными днями. Запомнить их несложно, поскольку они приходятся на определенные праздники, предшествующие Пасхе. Таким образом, рыбные продукты можно употреблять только три раза в течение 2022 дней Великого поста:

1. Праздник Благовещения, который всегда отмечается 7 апреля.
2. Вербное воскресенье приходится на 17 апреля.
3. Накануне Вербного воскресенья, в субботу 16 апреля, можно есть рыбьи яйца.

Какую рыбу можно в пост

Недостаточно знать, что можно есть, необходимо уточнить, какую рыбу можно есть во время Великого поста. Наиболее рекомендуемые варианты — белое филе минтая и хека. Были отмечены горбуша, карп и сельдь. Все они имеют такие общие характеристики, как низкое содержание жира в продукте при большом количестве питательных веществ, способствующих правильному функционированию организма.

Запеченная в духовке

Жир на 100 гр (калории, белки, жиры, углеводы) — 72/6/5/0.

Время приготовления — 20 мин. Время приготовления — 40 мин.

Ингредиенты на 3 порции:

• замороженная скумбрия — 1 шт (≈600 гр.).
• лимон — 1 шт;
• свежий розмарин — 1 веточка;
• соль, перец и специи по вкусу.

Подготовка:

1. Очистите размороженную скумбрию от плавников, жабр и темной мембраны на внутренней стороне брюшка.
2. Выжмите сок из половины лимона и посыпьте им скумбрию.
3. Посыпьте специями и положите внутрь веточку розмарина.
4. Переложите скумбрию в форму для выпечки, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в духовку при температуре 180 градусов. Время выпекания составляет примерно 40 минут.

Подавайте с ломтиками оставшейся половинки лимона.

Рецепты приготовления рыбы в Великий пост

Рыбное блюдо должно быть максимально полезным и вкусным, поэтому во время Великого поста многие часто запекают тушку целиком в фольге вместе с дольками лимона и другими приправами. Добавьте ваши любимые овощи, и у вас получится легкий гарнир, который улучшает пищеварение и усвоение пищи.

Жарка нежелательна, она считается вредной, но если очень хочется, готовьте рыбу на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Помните, что сливочное масло нельзя использовать для жарки, оно строго запрещено во время Великого поста, как и другие молочные продукты.

В дополнение к запеканию рыбы в духовке, вы можете

• тушеные в мультиварке, чайнике;
• на пару;
• приготовить суп или бульон.

Чтобы вкус продукта не казался скучным и однообразным, дополните его любимыми специями. Сушеный базилик, кумин, кориандр, розмарин, молотый черный перец хорошо подходят к рыбным блюдам. В качестве гарнира готовят сухие завтраки, грибы, овощные салаты с зеленью, бобовые.

Толстолобик в соусе в духовке

Ингредиенты:

• жирный лосось — 4 стейка,
• томатная паста — 1 ст. л,
• горчица — 1 ст. л,
• постный майонез — 2 ст. л,
• специи по вкусу.

В наши дни существует множество рецептов приготовления домашнего майонеза. Многие предпочитают готовить соус с курицей…Постный майонез — неотличим от настоящего

Подготовка

Смешайте вместе горчицу, майонез и томатную пасту. Соус должен быть густым, поэтому, если майонез тонкий, уменьшите его количество. Сбрызните рыбу лимонным соком, если у вас его нет, просто добавьте соль.  Приправьте по вкусу.

Обмакните рыбу в соус и выложите на пергаментную бумагу. Если вы сомневаетесь в качестве пергамента, смажьте его растительным маслом.

Выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.

Перед Пасхой

Накануне Пасхи пост самый строгий. Как правило, это относится к первой и последней неделе. В этот период есть дни, когда вам вообще нельзя есть, но есть и дни, когда вы можете есть только сырую пищу, без приготовления.

Кроме того, церковные правила предписывают, что в будние дни разрешается есть только один раз в день, вечером после захода солнца. В последнюю субботу перед Пасхой правила смягчаются: разрешается есть два раза в день. Разрешается добавлять масло в блюда.

Накануне Святого Воскресения в Страстную пятницу запрещено есть что-либо, кроме воды. Употребление рыбы перед Пасхой полностью запрещено постящемуся человеку в любом виде.

Суп уха

Для рыбного супа подходит любая рыба — карась, окунь, карп, щука, ерш, серебряный карась или плотва. Также из замороженного филе хека, минтая и горбуши. Рыбный суп традиционно приправляется овощами и травами.

Ингредиенты Рацион: -+6

• Филе любой белой рыбы 500 гр.
• Картофель 3 шт.
• Лук 1шт.
• Морковь 1шт.
• Зелень 1 пучок
• Специи по вкусу

На порцию Калории:94 ккал Жиры:10 г Количество жиров:2 г Углеводы:7 г Время приготовления 30 мин Видео рецепт Печать

Положите промытое и нарезанное филе в кастрюлю и варите 15 минут в кипящей воде. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Отдельно обжарьте морковь и лук на сковороде до золотистого цвета.

Выньте готовое филе из кастрюли, добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель и варите до готовности.

Как только картофель будет почти готов, добавьте его в бульон и добавьте рыбное филе. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Разложите готовое блюдо в порционные миски и посыпьте зеленью.

Строгий пост: когда запрещена рыба

Рыба, как и мясо и растительная пища, относится к списку нерекомендуемых продуктов. Церковь призывает верующих, по возможности, полностью исключить его из своего рациона на время Великого поста. Однако рыба богата питательными веществами, поэтому для нее можно найти несколько оправданий.

Обратите внимание, что рабам Божьим не разрешается есть рыбу в течение всего Великого поста, независимо от разрешенных дней и поблажек.

Рыбные блюда необходимы для организма, поэтому они разрешены в определенные дни Великого поста.

Чем заменить рыбу в пост

В Великий пост есть определенные дни, когда разрешается есть рыбу. Но не все могут есть даже разрешенные продукты из-за аллергии или по другим причинам. Кроме того, рыбные продукты содержат большое количество витаминов и минералов, с которыми не могут сравниться другие продукты питания. Известно, что рыбий жир содержит витамин D, который помогает усваивать кальций. Тот же витамин можно получить, находясь на открытом солнце и поглощая его через кожу. Другие «синтетические» витамины не оказывают никакого воздействия на организм.

В любом случае, мясные продукты, включая рыбу, можно заменить крупами, бобовыми и грибами. Например, соя, фасоль, чечевица и т.д.

Постные рыбные блюда

Все готовые рыбные продукты должны быть постными. Мясо, молочные продукты и яйца не должны быть добавлены в смесь. Попросите своего священника дать вам список рекомендуемых продуктов. Книги с рецептами постных блюд продаются в каждом приходе.

Как пресноводная, так и морская рыба, включая моллюсков, пригодна для употребления. Его можно жарить на сковороде, тушить в духовке или варить в кастрюле. Приправьте овощи, зелень, крупы и бобовые. Орехи, семена, овощи и травы добавляют в выпечку.

Рыбу можно готовить с ароматными специями и приправами для улучшения ее вкуса. Однако не стоит злоупотреблять такими специями, ведь цель поста — поддержание организма, а не гастрономическое удовольствие.

Основными приправами для рыбы являются лавровый лист, перец душистый и лук. Церковные традиции не возражают против использования имбиря, кориандра, петрушки, тимьяна, базилика и укропа.

Суть и правила Великого поста

Раньше было всего 3,3 дня, т.е. 40 часов дня и столько же ночей. Таким образом евреи пытались искупить грехи своих соплеменников, распявших Иисуса Христа.

Однако в третьем веке пасхальный пост был продлен до 40 дней. Во многом это было связано с существовавшей в то время практикой разглашения, продолжительность которого была различной. Те, кто готовился к крещению, хотели обязательно сделать это в день Пасхи, молясь и постясь все 40 дней, следуя примеру Христа, который также постился и молился 40 дней в пустыне. Затем это стало обычной практикой для всех христиан.

Субботы и воскресенья изначально не считались постными днями или были лишь легким постом. Монахи ввели полное воздержание от поста в эти дни, и их пример вдохновил мирян.

Сегодня продолжительность поста составляет 48 дней и не включает Страстную неделю, последнюю неделю перед Пасхой и некоторые другие праздники. Мирянин, пытающийся понять суть правил поста, может подумать, что выполнение всех действующих правил — непосильная ноша для мирянина. Ограничения, однако, как и раньше, теперь соблюдаются только монахами. Для обычного христианина существует множество послаблений.

В первую очередь, это касается детей, пожилых людей, беременных и кормящих женщин, а также людей с серьезными хроническими заболеваниями, которым необходимо принимать пищу ежечасно. Они не должны морить себя голодом и отказываться от белка, которым богаты мясо и рыба. Можете ли вы их есть? Каждый решает этот вопрос для себя сам, но лучше спросить у священника. Если к человеку проявляется снисхождение, то оно, конечно, есть. Нередко священнослужитель предлагает мирянам вместо физического поста соблюдать духовный пост или активизировать свои усилия по приближению к Богу.

Например, читать Евангелие каждый день, чаще молиться. Отказаться от просмотра телевизора, сократить время, проводимое в Интернете, ведь цель поста — не «диета», поскольку даже врачи сегодня признают его пользу как для физического, так и для психического здоровья.

Вот что говорит о Великом посте святитель Феофан Затворник: «Курс спасительного исцеления души. Ванна, чтобы смыть все старое, неприглядное, грязное». Смысл Великого поста — это духовный подвиг. Допустимо или нет есть рыбу в этот постный сезон — не такой уж важный вопрос. Даже если мы будем держаться подальше от искушений, это не гарантирует, что мы попадем в Царство Небесное.

Разбойник, висевший по правую руку от Иисуса, несомненно, имел больше грехов, чем поедание мяса во время Великого поста. Конечно, ему удалось погубить не одну душу, но Спаситель обещал ему рай на небесах. Зачем это было нужно? За искреннее раскаяние. Небеса предназначены не для тех, кто без греха, а для тех, кто кается.

Много ли тех, кто искренне раскаивается и осознает свою греховность? Нет. Поэтому Великий пост — это прекрасная возможность доказать Богу, что я нахожусь в общении с Ним. Чтобы доказать, что я искренне верующий человек и стараюсь быть похожим на своего Учителя — борюсь со своими страстями, живу по заповедям.

«Жертва Богу — дух сокрушенный». Это можно объяснить тем, что человек сознательно отказывается от всего, что удаляет его от Бога — прелюбодеяния, чревоугодия, зависти, злобы, других страстей, очищая свою душу молитвой и покаянием. В этом и заключается истинный пост. Монах Иоанн Кассиан говорил, что «воздерживаясь от страстей во время Великого поста, насколько это возможно, мы получаем полезный телесный пост».

В Строгий пост (Великий пост)

Это самый длительный из многодневных постов и очень строгий. Великий пост полностью посвящен возмещению ущерба за страдания и смерть Христа. В это время верующим запрещено употреблять любую мясную и рыбную пищу, включая яйца и молочные продукты. Однако во время Великого поста есть особые дни, когда можно есть рыбу.

Сноска: Во время поста также запрещены браки, вечеринки, сквернословие и путешествия.

Для верующих, соблюдающих полный строгий пост, рыба употребляется в пищу в три православных праздника:

1. Благовещение. Это особый день, в который можно есть всевозможные рыбные блюда.
2. Лазарева суббота. В этот день празднуется воскрешение Иисусом Христом благочестивого Лазаря через четыре дня после его смерти. Календарное число праздника всегда меняется и зависит от даты празднования Пасхи. Суббота Лазаря приходится на 6-ю неделю строгого поста.
3. Вербное воскресенье. Она начинается на следующий день после Лазаревой субботы. Праздник символизирует важное событие последних дней земной жизни Иисуса перед его распятием — «царский» вход в Иерусалим. В христианстве праздник символизирует будущее воцарение сына Божьего на престоле.

Сноска: В субботу Лазаря не разрешается есть рыбу, только икру, которая является символом вечной жизни. Каждый человек сам решает, сколько ему есть, строгих рекомендаций нет.

В какой форме есть рыбу

Если вы решили разнообразить свой рацион рыбой, выбирайте сорта с низким содержанием жира. Сегодня в эту категорию входят минтай, сельдь, хек и даже карп. Ни в коем случае не жарьте, а варите или готовьте на пару.

В этом случае он не будет впитывать масло и, наоборот, отдаст весь жир. Разрешенные дни для употребления рыбы во время Великого поста 2020 позволяют заранее подготовить меню на каждый день. Те же правила действуют и в Армянской церкви.

Можно приготовить рыбный пирог, но без добавления специй, приправ, масла и т.д. Только кляр и рыбное филе.

Сегодня вы должны соблюдать все действующие правила и ограничения, и в этом случае вы можете с уверенностью говорить о своем духовном очищении. Конечно, нужно понимать, что если вы здоровы, то лучше не давать себе поблажек в виде рыбы, так как это определенный соблазн. Сегодня реальность такова, что более 90% христиан, соблюдающих пост, потакают себе, но все же следуют вышеуказанным правилам.

Салат

Из 2 видов филе можно приготовить очень вкусный и сытный салат.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г салата — 77/12/1/5.

Время приготовления — 30 мин. Время приготовления — 40 мин.

Ингредиенты на 10 порций:

• Филе окуня и минтая — по 500 г каждого
• Средний картофель — 6 шт;
• свежие грибы — 400 гр;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Постный майонез — 50 мл.

Рецепт:

1. Готовьте картофель и рыбу отдельно до готовности.
2. Картофель натрите на крупной терке, рыбу мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистой корочки.
4. Начните с нижнего слоя, выложите на салат рыбу, затем грибы с луком и картофель. Чередуйте 3-4 раза, завершите слоем картофеля сверху. Смажьте все обезжиренным майонезом.
5. Посыпьте сверху зеленью и оставьте салат пропитываться не менее чем на 2 часа.

Если в субботу нельзя поститься, как причаститься в воскресенье?

Кто может рассчитывать на послабления

Церковь советует: если вы не можете снять все ограничения в еде, никто не заставляет вас следовать им. Никто не заставляет вас следовать всем предписаниям. Существуют отдельные варианты легкой диеты, которые могут включать рыбу и рыбные продукты.

Существуют также определенные категории граждан, которые также могут побаловать себя:

1. Беременные женщины и кормящие матери.
2. Дети до 16 лет.
3. Люди с хроническими заболеваниями и проблемами со здоровьем.
4. Люди пожилого возраста.

Покупайте такую рыбу, как минтай или хек, они не жирные и содержат огромное количество минералов и витаминов, необходимых организму.

Интересно! Меню для мирян на Великий пост по дням на 40 дней в 2020 году.

Это означает, что им необходим полноценный рацион с достаточным количеством питательных веществ и минералов, без которых они не могут жить. Поэтому им разрешается отступать от всех запретов и делать себе поблажки. Но для остальных необходимо полностью отказаться от продуктов животного происхождения, что будет учитываться в дальнейшем.

Православные праздники. О трапезе в праздники

Согласно церковному уставу, пост не обязателен в праздники Рождества Христова и Богоявления, отмечаемые в среду и пятницу. В канун Рождества и Богоявления, а также в праздники Воздвижения Креста Господня и Усекновения главы Иоанна Крестителя разрешается употреблять пищу с растительным маслом. В праздники Сретения Господня, Преображения Господня, Успения, Рождества и погребения Богородицы, Введения Богородицы во храм, Рождества Иоанна Предтечи, апостолов Петра и Павла и Иоанна Богослова в среду и пятницу и от Пасхи до Пятидесятницы в среду и пятницу разрешается рыба.

Рождественский пост 2021–2022: календарь

С 28 ноября по 19 января горячие блюда без масла разрешены только по понедельникам. По вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям разрешается есть рыбу и горячие блюда, приправленные растительным маслом. По средам и пятницам верующие должны соблюдать сухой пост. Овощи и фрукты в эти дни можно есть только в сыром виде. Они также могут есть хлеб, орехи, мед и пить воду.

С 20 декабря по 1 января верующие должны исключить рыбу из своего меню. Это правило действует только в несколько дней недели: по вторникам и четвергам. Однако горячая пища, заправленная любым растительным маслом, разрешена. По понедельникам следует избегать горячей пищи. По средам и пятницам верующие должны соблюдать правило поста.

Самая суровая часть поста — со 2 по 6 января. Рыбу не следует есть по субботам и воскресеньям. Правила поста действуют в понедельник, среду и пятницу. Горячую пищу без масла можно есть по вторникам и четвергам, а с маслом — по субботам и воскресеньям. Преподаватель СПбГУ и по совместительству священник Владимир Василик рассказал НЕВСКИМ НОВОСТЯМ о том, как правильно вступить в Великий пост.

«В Великий пост нужно входить постепенно. Как говорил преподобный Серафим Саровский, добродетель — это не груша, ее нельзя съесть за один раз. Вначале человек отказывается от мяса. Если он выдержит это, следующим шагом будет отказ от яиц, затем от молочных продуктов. Но самое ценное для Бога и самое полезное для человека — это отказ от всякой вкусной, лакомой пищи». — сказал священнослужитель.

Сочельник — последний день Великого поста. Православным верующим не разрешается принимать пищу до появления на небе первой звезды. После этого принято питаться социально. Это постное блюдо из теплых вареных зерен пшеницы, риса и чечевицы. Добавляется мед и фрукты. От слова «соживо» происходит название Сочельник.

Можно ли работать на земле на Воздвижение Креста Господня?

Какая рыба и морепродукты разрешены в пост?

Православным христианам по-прежнему разрешается есть рыбу и морепродукты во время Великого поста, но какую рыбу купить для семейного ужина и как правильно ее выбрать и приготовить? Прежде всего, откажитесь от дорогих сортов и отдайте предпочтение белой рыбе нежирных сортов из бюджетной продуктовой корзины — минтаю и треске, хеку и мойве. Вы также можете включить в свой рацион рыбные консервы (в собственном соку), которые отлично подходят для салатов и первых блюд.

С другой стороны, не стоит жарить рыбу — рекомендуется жарить или тушить ее с овощами, и не стоит использовать готовые соусы, даже если они вам не нравятся.

Также сложным является вопрос о том, когда и в какое время разрешается есть рыбу во время Великого поста в 2021 году. Но правильно сориентироваться можно с помощью таблицы или православного календаря, где все подробно расписано по дням.

Совет!

Что касается морепродуктов, таких как кальмары или креветки, то их также можно употреблять во время поста, как и рыбную икру. С другой стороны, Церковь призывает прихожан включать в свой рацион рыбу и морепродукты вместо масла, мяса и других запрещенных продуктов.

Чтобы облегчить задачу, вы можете проверить календарь разрешенных продуктов на 2021 год в непраздничные дни, чтобы узнать, когда можно есть рыбу во время Великого поста. При необходимости картинку можно легко распечатать и прикрепить к магнитам на холодильник.

Читайте также: Собор Богоявления Господня в Иркутске: история и адрес храма, расписание богослужений, святыни и настоятели

В кляре

Вы получите 6 порций.

ЖИР/100 г (калории, белки, жиры, углеводы) — 160/17/7/5.

Время приготовления — 15 мин. Время приготовления — 30 мин.

Ингредиенты:

• любое рыбное филе — 600 гр;
• растительное масло — 30 мл;
• мука — 30 г;
• вода — 20г;
• соль по вкусу.

Рецепт:

1. Смешайте воду и муку до консистенции сметаны.
2. Обмакните ломтики филе в мучную смесь.
3. Обжарьте филе на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте жареную рыбу с овощами или кашей.

Жареная икра

Вы получите 3 порции.

Калории на 100 г (калории, белки, жиры, углеводы) — 209/25/10/3.

Время приготовления — 10 мин. Время приготовления — 15 мин.

Ингредиенты:

• Сырая или консервированная икра — 350 гр;
• панировочные сухари — 2 ст. л;
• Растительное масло — 30 мл.

Способ приготовления очень прост:

1. Возьмите икру, можно даже из банки, промойте под проточной водой, посыпьте панировочными сухарями и тщательно перемешайте.
2. Обжарьте на сковороде в растительном масле до хрустящей корочки.